Lchf Bröd

 Efter ett recept som en kollega rekommenderade

Maken har ju fått diabetes, och är det något han saknar i sin kost just nu så är det Bröd.

De som finns att köpa är dyra, om de ens går att få tag i. Och de där bröden med mandelmjöl och frön är helt sanslöst dyra att göra. Dessutom oftast trixiga att göra.

Det här receptet skall enligt kollegan vara både goda och billiga och lätta att göra. 

7 dl Havregryn

2 ägg som vispas luftigt

1 tsk bikarbonat

1 tsk salt

1 tsk fiberhusk

2,5 dl Fil eller yoghurt Jag hade naturell yoghurt i mina bröd

Så här gör man:

Kör havregrynen ( jag tog fiberhavregryn eftersom det var vad jag hade hemma) i en foodprocessor tills det blir som mjöl

Tillsätt alla torra ingredienser till havremjölet och rör runt, så det blandar sig ordentligt

Vispa äggen tills de blir luftiga

Tillsätt 2,5 dl yoghurt/fil till de vispade äggen

Rör sedan ner havremjölet, med de torra ingredienserna i ägg och yoghurt blandningen.

Låt stå och svälla i minst 10 minuter

Ta upp smet med en matsked, och forma den lätt med blöta händer till bollar Det blir ca 8 mindre och 6 lite större (Det blir rejäla bollar) 😉 Jag gjorde 7 bröd av denna Degen.

Lägg dem på en bakplåtspapper täckt plåt

Pensla med lite fil och strö över några hela havregryn

Inn i ugnen på 250 grader (vanlig ugn) i ca 10-12 minuter, lägg dem på ett galler för att svalna

KLART!

Smaken då? De smakade faktiskt gott, hon hade rätt kollegan.

Inte jobbiga att göra heller, och inte några dyra ingredienser. Så de här kommer jag att göra igen!